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犁記餅舖登報畫界線 「北部非本店供貨

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記者  廖文漢  /台中  報導  2015/08/05 18:29 (更新時間:2015/08/05 19:24)

犁記餅舖登報畫界線 「北部非本店供貨

「北部非本店供貨」 犁記餅舖登報畫界線
9月中秋是餅舖超級旺季,知名的犁記餅店在台中社口老店打出廣告,但重點卻是強調「北部地區並非本店早期分店,亦非本店供貨之銷售據點」,很明顯的跟台北犁記劃清界線,一般民眾可能不知道台北犁記來由聯翔食品接手經營,已經跟犁記本舖沒有關聯,但卻還是標榜師出同門,社口老店於是買下報紙廣告,要讓消費者認清楚血統。


犁記餅店社口本舖在報紙刊登廣告,重點是這幾句話,「北部或其他地區標榜販售類似產品」、「既非本店早期分店」、「亦非本店供貨之銷售據點」。來到社口店,門口也印著一模一樣的宣傳,很明顯要跟台北犁記劃清界線。

這是台北犁記,每到中秋節時排隊排到很誇張的景象,台北犁記標榜來自社口,但其實它是聯翔食品接手經營,已經跟老店沒有關係,只是一般消費者看到犁記都以為都是同一家,但真正有師出同門的犁記都在中部。

買來三家的綠豆椪,請民眾試吃,有什麼不同?民眾:「最後這一家的口感比較好,外皮酥酥脆脆的,裡面的豆沙也不會太甜,所以感覺第二家比較好吃。」

有人喜歡社口的味道、有人喜歡台中總店的口感,各有各的擁護者。手藝作法都一樣,傳到第二代、第三代,兄弟各自努力,每家店位置也離的夠遠,刻意拉開顧客群,不想兄弟間彼此搶生意,一年一度的中秋節,也是餅舖的超級旺季、兵家必爭,老店打廣告除了呈現自己特色,血統也要說分明,和不相干的店切割關係。

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